1. Pudín Firnee
   Rollo Ártico
2. Pastel alemán de chocolate
   Natillas congeladas

Un rollo ártico es un postre hecho de helado de vainilla envuelto en una capa delgada de bizcocho en forma de rollo. Después se le agrega salsa de frambuesa encima, a veces también se le ponen fresas frescas. El postre se realizó por primera vez por un inmigrante checo en los años 50 y en menos de 20 años, una fábrica estaba produciendo el postre en forma masiva.

1. Pastel de zanahoria
   Buñuelos
2. Tartaletas de mango
   Rosquillas

Se dice que el pastel de zanahoria se originó en algún momento en la Edad Media pero la primer receta no apareció en los recetarios sino hasta 1827. Como lo sugiere el nombre del pastel, consiste de una mezcla normal de pastel con zanahorias mezcladas en ella.

1. Galletas de maíz
   Pastel del Diablo
2. Tarta Bakewell
   Tarta de Manzana

La tarta Bakewell es un tipo de pastel que se elabora a partir de masa quebrada o pasta brisa, franchipan y mermelada cubierta con hojuelas de almendra. La tarta se desarrolló en algún momento del siglo XX como una variación del pudín Bakewell (que es un postre completamente diferente).

1. Tarta de crema de plátano
   Pastel Lardy
2. Dumplings de manzana
   Blondie

El pastel Lardy, a veces llamado pastel de Fourses o pastel de masa, es un rico tipo de pan especiado que generalmente se sirve con teacakes en muchas regiones del sur de Inglaterra. Está compuesto de harina, azúcar, especias, manteca, grosellas y pasas.

1. Tarta de fresa
   Cheesecake
2. Pastel sucio
   Pastel de Banoffee

El pastel de Banoffee, como su nombre lo sugiere es una clase de pastel hecho de crema, toffee, y bananas sobre una base de galleta mantecosa. La receta, la cual fue inventada en 1971, tiene versiones alternativas que incluyen café y chocolate.

1. Angel delight
   Dulce de azúcar
2. Galletas de gengibre
   Tarta de leche caliente

Angel Delight es un producto de postre en polvo que se debe mezclar con leche para crear un postre tipo mousse. Fue producido por primera vez por la compañía Bird en 1967 con un solo sabor. Ahora, más de 50 años después, es la marca más vendida en el sector de postres fríos instantáneos y tiene más de cinco sabores.

1. Glorified rice
   Tarta de manzana
2. Pudín Indio
   Pound cake

El pound cake es un tipo de pastel que se elabora con una libra de mantequilla, una libra de huevos, una libra de azúcar y una libra de harina, de aquí el nombre “pound cake” (pastel de libra). Usualmente se hornea en un molde de hornear Bundt o de barra después de lo cual puede ser glaseado, o espolvoreado con azúcar glass.

1. Cobbler
   Tarta de mermelada Kentucky
2. Crujiente de manzana
   Whoopie pie

El Cobbler es el nombre dado a una variedad de postres que consisten de un tipo de fruta que ha sido vertida en un molde de hornear y cubierta con algún tipo de masa y bizcocho antes de hornearlo. Algunas personas también sustituyen la fruta por un relleno sabroso, pero los tipos más populares son la miga de manzana, moras, pera o melocotón.

1. PudÍn Waldorf
   Pastel Hummingbird
2. Fruit fool
   Tarta de pacanas

Un fruit fool es un postre en el cual puré de fruta cocida se envuelve en una natilla dulce. El postre fue mencionado por primera vez en el siglo XVI y se ha dicho que la palabra Fool proviene de la palabra francesa "Fouler", que significa "aplastar o presionar". Una versión más moderna del postre cambia la natilla por crema batida.

1. Coplero de melocotón
   Pudín de pan
2. Raspado
   Manzana de caramelo

El budín de pan es un postre hecho de pan duro, alguna clase de grasa, leche o crema, huevos y diferentes especias, frutas y sabor, dependiendo de si es un pudín de pan salado o dulce. La mayoría de los pudines salados se sirven como el platillo principal y los dulces se comen de postre.

1. Tarta de cereza
   Brownie de chocolate
2. Tarta de fruta picada
   Panceta con chocolate

La tarta de fruta picada es una tarta dulce que está rellena de una mezcla conocida como “mincemeat”, la cual consiste de una variedad de frutas secas y especias, como nuez moscada y clavos, y se sirve tradicionalmente en la épica de navidad.

1. Pastel de Herman
   Ensalada Watergate
2. Pastel Battenberg
   Shortcake de fresas

Battenberg es un tipo de bizcocho que consiste de cuatro pedazos de pasteles cuadrados unidos por una capa de mermelada de albaricoque en un patrón de cuadros, todo lo cual se cubre de mazapán. Este pastel fue hecho y nombrado en honor al matrimonio de la reina Victoria con el príncipe Luis de Battenberg.

1. Hielo de coco
   Sopaipilla
2. Parfait
   Angel delight

El hielo de coco es un dulce inglés que está hecho de coco seco rallado en una mezcla de azúcar y leche condensada creando un dulce sólido pero suave. A veces se le agrega colorante a la mitad del dulce para darle su aspecto característico.

1. Gooey butter cake
   Helado
2. Budín de pan
   Spotted dick

El spotted dick es una clase de pudín hecho de sebo (un tipo de grasa que se encuentra alrededor de los órganos de algunos animales) y pasas o grosellas. La receta, que se publicó por primera vez en 1849, ha sido una fuente de diversión para muchas de las personas que la comen y la preparan.

1. Tarta de arándanos
   Eton mess
2. Galletas blanco y negro
   Bananas foster

Eton Mess es un postre elaborado de una mezcla de fresas, crema batida espesa y merengue. La receta se originó en 1893 en el Colegio Eton (de ahí el nombre) sonde se sirvió en alguno de los encuentros anuales de cricket.

1. Cheesecake
   Trifle
2. Waffles
   Gelato

Trifle es un postre echo de capas de fruta, jalea y dedos de bizcocho remojados en jerez. Este postre después se cubre con crema batida. En algunas recetas, se usa chocolate y vainilla en lugar de frutas.

1. Brownie de chocolate
   Sorbete
2. Tarta Maid of Honour
   Natilla

La tarta Maid of Honour (Dama de honor) es una tarta horneada hecha de pasta de hojaldre rellena con un tipo de cuajada de queso. La tarta, que data del siglo XVIII, también puede rellenarse de mermelada, almendras y nuez moscada.

1. Bedford clanger
   Tiramisú
2. Pudín de pan
   Tarta de manzana

El Bedfordshire clanger es un platillo originado en Bedfordshire en algún momento en el siglo XX. Es un tipo de dumpling alargado el cual se cuece al vapor o se hornea y es conocido por tener un relleno dulce en un extremo y un relleno salado en el otro.

1. Creme brulee
   Tarta de melaza
2. Tarta de pacana
   Crujiente de manzana

La tarta de melaza es un postre tradicional que está hecho de una pasta de masa quebrada y el relleno está hecho de melaza ligera, la cual también es llamada jarabe dorado, jugo o ralladura de limón y migas de pan. Algunas personas utilizan almendras molidas para sustituir las migas de pan.

1. Tarta de merengue de limón
   Trifle
2. Pudín de arroz
   Brazo de hombre muerto

Brazo de hombre muerto, también llamado pudín de manga de camisa, es un pudín de sebo aplanado, al que luego se le embarra un tipo de mermelada, y después se enrolla (como un rollo suizo) antes de ser cocido al vapor o al horno. El apodo de pudín de manga de camisa surgió porque solía ser servido en una manga de camisa vieja.

1. Panna cotta
   Tarta de calabaza
2. Brandy snaps
   Semifreddo

Los brandy snaps son un tipo de postre extremadamente popular en Australia, el Reino Unido y en algunas partes de Estados Unidos. Son una especie de cilindros hechos de harina, gengibre, crema y mantequilla y usualmente se rellenan con crema batida con sabor o endulzada.

1. Ube halaya
   Syllabub
2. Tarta de lima
   Tarta de cereza

El Syllabub es un postre en forma de bebida dulce y espumosa que fue extremadamente popular entre los siglos XVI y XIX. Se realiza con leche o crema cuajada con la adición de un ácido, como vino o sidra. Luego puede endulzarse o aromatizarse antes de comerse.

1. Pastel de roca
   Tarta de fresa
2. Baklava
   Caramel shortbread

Una pastel de roca es un pastel pequeño que se puede rellenar con varias frutas. Debido a su exterior rugoso, se le dio el nombre de pastel de roca. Fue muy popular durante la Segunda Guerra Mundial en Gran Bretaña, y ahora se disfruta en todo el mundo.

1. El pastel de semilla de alcaravea
   Tarta Banoffee
2. Pastel Selva Negra
   Wienerbrød

El pastel de semilla de alcaravea es un tipo de pastel con sabor a semillas de alcaravea y se prepara tradicionalmente para conmemorar el final de la siembra de trigo durante la primavera. Hay recetas que se remontan a 1591, así como variaciones del pastel para hacer una galleta.

1. Pavlova
   Flan
2. Tarta Manchester
   Zabaione

Las tartas Manchester son tartas horneadas tradicionales que consisten de una base de pasta con una capa de mermelada de frambuesa cubierta por una capa de crema pastelera y decorada con hojuelas de coco y una cereza Maraschino.

1. Yule log
   Baked Alaska
2. Tarta de azúcar
   Bombe glacée

El bombe glacée es un postre de helado que ha sido congelado en forma de esfera para lucir similar a una bala de cañón. Hay muchas recetas y variaciones de este postre, pero la receta original está hecha de chocolate y merengue.

1. Babka
   Pastel Shrewsbury
2. Isla flotante
   Puto

El pastel Shrewsbury y las galletas Shrewsbury fueron nombrados en honor de un lugar en Shropshire, Inglaterra. Ambos son hechos de masa formada por azúcar, mantequilla, huevos, harina y ralladura de limón. En algunas recetas, se le agrega frutas secas.

1. Tarta Bakewell
   Mont Blanc
2. Crumble
   Crema bávara

El crumble es un platillo que puede ser dulce y salado, dependiendo de lo que se le agregue. En la versión salada, se le agregan carne, salsas y verduras cocidas y luego se coloca en un horno hasta que la capa de queso se derrite. En la versión dulce, se cuece una mezcla de frutas y luego se le agrega mantequilla, crema y azúcar.

1. Tarta de ruibarbo
   Cheesecake
2. Brownie de chocolate
   Helado

La tarta de ruibarbo es un tipo de tarta rellena con una mezcla de ruibarbo dulce y ácido, con una capa de celosía. Aunque el ruibarbo fue introducido en Europa desde China en el siglo XVII, la receta fue creada en Yorkshire.

1. Tarta de crema pastelera
   Pudín de sebo
2. Pastel Chorley
   Pudín Figgy

El pudín de sebo está hecho de harina, sebo, pasas, morenas y especias los cuales se hierven, se cuecen la vapor o se meten al microondas. Esta receta fue vista por primera vez en un recetario del siglo XVIII y desde entonces ha sido adaptada a muchas variaciones, algunas de las cuales incluyen pudín de melaza y clootie.

1. Bollo Chelsea
   Pastel Eccles
2. Cementerio de moscas
   Bribón gordo

Cementerio de moscas no suena muy apetitoso pero recibió ese nombre debido a que las pasas y grosellas que rellenan la pasta dulce se asemejan a un panteón para moscas. En otras partes del Reino Unido se llaman rebanadas o cuadrados de fruta y cuadrados de grosella.

1. Pasteles Jaffa
   Pudín de caramelo toffee
2. Flummery
   Tarta Parkin

El Parkin o Perkin es un tipo de pastel de gengibre que está hecho de harina, mantequilla, melaza y avena. El pastel se hornea hasta que está duro, pero luego la melaza se vuelve pegajosa después de reposar por algún tiempo. Dependiendo de la parte de Inglaterra que visites, este pastel tiene diferentes texturas.

1. Tarta Gypsy
   Pastel Madeira
2. Pudín de navidad
   Pastel Ángel

La tarta Gypsy es una especia de tarta que está hecha de la mezcla de leche evaporada con una clase de azúcar morena llamada “moscabado”, lo cual se hornea encima de una base de masa. Se dice que esta tarta es muy dulce y a menudo se sirve en las comidas escolares.

1. Scones
   Shortcake
2. Knickerbocker glory
   Raspberry ripple

Shortcake es un tipo de pastel o galleta dulce hecha de harina, azúcar, sal, mantequilla y huevos. La receta más antigua fue vista en un recetario inglés de 1588 y ahora hay variaciones que incluyen fresas,almendras y arándanos.

1. Natilla
   Las cerezas jubilee
2. Sorbete
   Tiramisu

Las cerezas Jubilee es un tipo de postre hecho con cerezas y Kirschwasser las cuales usualmente se flamean y se sirven con helado de vainilla. El postre obtuvo su nombre debido a que fue elaborado para el Jubileo de Diamantes de la Reina Victoria en 1897.

1. Pudín de pan
   Tarta de manzana
2. Raspberry ripple
   Crème brûlée

El raspberry ripple es un sabor de helado originario del Reino Unido a principios del siglo XX. Consiste de helado de vainilla al cual se le ha infusionado jarabe de frambuesa. Se le dió el nombre de “Raspberry Ripple” en la década de los 20 como muchos otros productos alimenticios con sabor a frambuesa.

1. Tarta de pacana
   Crujiente de manzana
2. Tarta de arándanos
   Knickerbocker glory

El knickerbocker glory es un tipo de sundae de helado en capas y servido en vasos cónicos alto. El postre consiste de merengue, helado, fruta y tiene encima jarabe, crema batida, nueces y cerezas y se come con cucharas largas.

1. Trifle
   Scones
2. Tarta de merengue de limón
   Arroz con leche

Un scone es una especie de pan o pastel rápido el cual está hecho de trigo o avena y polvo de hornear, el cual se hornea. La mayoría de los scones son glaseados después de haber sido ligeramente endulzados y normalmente se comen a la hora del té.

1. Pastel Ángel
   Panna cotta
2. Tarta de calabaza
   Doble de duraznos

El pastel Ángel es un postre que consiste de capas de bizcocho cubiertos de betún de vainilla. El pastel está hecho de mantequilla, huevos, extracto de vainilla y azúcar en polvo y se colorea de amarillo y rojo, y luego es emparedado con una capa ligera de crema.

1. Semifreddo
   Tarta de lima
2. Pudín de navidad
   Baklava

El pudín de navidad, a veces llamado pudín de ciruela, es un tipo de pudín que se sirve como parte de la cena navideña en muchos hogares británicos. Se compone de azúcar, especias, sebo y melaza y se puede servir caliente o frío.

1. Shortbread de Caramelo
   Tarta de fresa
2. Tarta Banoffee
   Pastel Madeira

El pastel Madeira es un bizcocho nombrado en honor de un vino portugués de la isla de Madeira. Tradicionalmente, el pastel se come acompañado de té, y a veces el desayuno, y consiste en huevo, azúcar, mantequilla y limones frescos.

1. Pastel Selva Negra
   Flan
2. Mont blanc
   Flummery

Flummery es un postre de pudín suave el cual data del siglo XVII. Está hecho con leche, azúcar y un tipo de saborizante y en algunas versiones se le agrega gelatina. También hay un flummery australiano el cual es completamente diferente al británico.

1. Rollo Ártico
   Pudín de caramelo pegajoso
2. Pastel de zanahoria
   Tarta Bakewell

El pudín de caramelo pegajoso es un postre inglés que está hecho de bizcocho con dátiles trozados y con una salsa de toffee encima. Usualmente, el postre se sirve con una cucharada de helado de vainilla o natilla y los británicos lo consideran un clásico.

1. Pasteles Jaffa
   Pastel Lardy
2. Angel delight
   Pound cake

Los pasteles Jaffa son unos pastelitos tamaño galleta que primero fueron hechos por la compañía McVitie and Price en 1927. Estos pasteles, nombrados a partir de las naranjas Jaffra, consiste de tres capas de bizcocho Genoise el cual tiene una capa de mermelada de naranja y está cubierto de chocolate.

1. Cobbler
   Pudín de pan
2. Fat rascals
   Pastel de picadillo de fruta

El Fat rascal es un tipo de pastel o galleta similar al scone o pastel roca y data del siglo XIX en la ciudad de Yorkshire. En algunos lugares, se le conoce como pastel turf y está hecho de harina, polvo de hornear, mantequilla y grosella.

1. Pastel Battenberg
   Pastel Eccles
2. Helado de coco
   Eton mess

El pastel Eccles es un pastel pequeño hecho de masa y mantequilla relleno con grosella y decorado con azúcar demerara . Fue nombrado en honor del pueblo inglés Eccles y su forma ovalada es similar a la del pastel Chorley.

1. Spotted dick
   Bedfordshire clanger
2. Trifle
   Panecillo de Chelsea

Los panecillos de Chelsea son un tipo de panecillo hechos de levadura, canela, mezcla de especies y grosella creados en la Bun House en Chelsea desde el siglo XVIII. El panecillo es similar al rollo de canela y después de horneado, se glasea con una mezcla de azúcar y agua fría cuando todavía está caliente.

1. Tarta Treacle
   Pudín Figgy
2. Brazo de hombre muerto
   Brandy snaps

El pudín Figgy es una especie de pudín navideño que lleva higos como ingrediente principal. Después de hornearse, hervirse o cocerse al vapor en el horno puede cubrirse con brandy al cual se le prende fuego por un periodo de tiempo corto, un proceso conocido como flambé.

1. Pastel Chorley
   Syllabub
2. Pastel de roca
   Tarta Manchester

El pastel Chorley es un pastel de masa relleno de fruta y lleva el nombre de la ciudad de Chorley en Lancashire, Inglaterra. Tienen una distintiva forma circular aplanada y a menudo se le confunde con los pastelitos Eccles.

1. El pastel de semilla de alcaravea
   Bombe glacee
2. Tartas de crema pastelera
   Tarta de ruibarbo

Las tartas de crema pastelera son pastelillos hechos de masa exterior y crema pastelera de huevo la cual se ha horneado. Hay versiones más modernas de la tarta donde se han agregado leche, vainilla y nuez moscada, y también hay variaciones que se decoran con fruta.