1. Popover
   Pastelillos
2. Pudín Yorkshire
   Tarta de manzana

¡El pudín Yorkshire se sirve con un almuerzo de carne asada y sabe a magia! Sírvele un poco de salsa adecuada para un verdadero bocadillo inglés.

1. Chips
   Crisps
2. Papas a la francesa
   Gajos de papa

Las papas fritas que se llaman chips en Estados Unidos, se les llama crisps en Inglaterra. Como vienen en paquetes pequeños puedes comprar dos sin sentirte tan mal.

1. Tarta de pastor o Pastel de carne
   Toad in the hole (Sapo en el agujero)
2. Cerdos en una manta
   Popovers

También conocido como “sapo de salchicha”, un Toad in the hole (Sapo en el agujero) es como un guisado que está compuesto de salchichas y pudín de Yorkshire. También se acompaña de salsa de carne y verduras.

1. Beef Mash
   Tarta de pastor o Pastel de carne
2. Omelet
   Stir-Fry

El pastel de carne o tarta de pastor es una rica tarta que lleva puré de papa encima. Normalmente el relleno consiste de carne sazonada, salsa y verduras.

1. Helado
   Trifle o bizcocho borracho con frutas y crema
2. Bizcochuelo
   Compota de bayas

El trifle o bizcocho borracho con frutas y crema, es un postre que se hace uniendo capas de fruta, natillas y soletas. Este resulta en un postre elegante para fiestas y eventos especiales.

1. Dedos de pollo
   Dedos de chocolate
2. Soletas
   Turnovers

Las soletas son muy sabrosas remojadas en té. También se le conocen como “Dedos de Dama”, y son excelentes para postres y el tiramisú.

1. Dumplings de pasa
   Pudín de pan y mantequilla
2. Pie inglés
   Tarta de ruibarbo

El pudín de pan y mantequilla es como un postre en cazuela que se hace con rebanadas de pan, pasas y crema de huevo. La mezcla también se sazona con nuez moscada y vainilla.

1. Hamburguesas de pollo
   Pastelillo de cangrejo
2. Bubble and Squeak
   Huevos benedictinos

Bubble and squeak recibe su nombre por el sonido que hacen los ingredientes cuando se cocinan. El platillo también está hecho con papas, coles y sobras de verduras.

1. Sopa de papa
   Chitterlings
2. Estofado de pollo
   Lancashire Hotpot

El Lancashire Hotpot viene de la parte noroeste de Inglaterra, de una ciudad llamada Lancashire. El platillo está hecho con cordero, papas y cebolla.

1. Empanada de Cornualles
   Croissant de Cornualles
2. Budín de pan
   Codorniz de Cornualles

Populares en Cornualles, Reino Unido, las empanadas de Cornualles son como pasteles de carne con una variedad de rellenos. Por lo general, se hornean en una masa marrón dorada y se sirven con papas.

1. Brownie de chocolate
   Pudín de caramelo toffee
2. Pastel de toffee
   Pudín de dátiles

Este abundante postre consiste de bizcocho húmedo y salsa toffee. Una bola de helado de vainilla en la parte superior es un buen complemento de este platillo tibio.

1. Jellied eel
   Macarela rellena
2. Salmón ahumado
   Mejillones rellenos

Las jellied eels (anguilas) se comen frías y son un gusto adquirido. Se originaron en Londres en el siglo XVIII.

1. Tronco suizo
   Swirly
2. Jam roly-poly
   Pastel espiral

También llamado "pudín de mangas de camisa", este postre enrollado tiene sus orígenes en el siglo XIX. También vienen en una variedad de chocolate, así como sabores de mermelada o crema.

1. Bollo
   Croissant
2. Scone
   Flan

Los scones o panecillos vienen en una gran variedad de sabores dulces y salados, y combinan muy bien con una taza de té por la tarde. También pueden preparase de avena o trigo.

1. Sándwich de queso fundido
   Welsh rarebit
2. Queso derretido
   Fondue

El Welsh rarebit suena como si fuera de conejo (rabbit en inglés), pero en realidad es un elegante queso fundido. Cuenta con un pan tostado al que se le pone encima salsa de queso.

1. Tarta Bakewell
   Tarta de manzana
2. Empanaditas de melocotón
   Tarta de calabaza

Bakewell es una ciudad en Derbyshire que es conocida por su tarta nativa. Este postre tiene forma de pastel y consiste en frangipane, almendras y mermelada.

1. Parfait
   Shortcake de fresa
2. Eton mess
   Helado de fresa

Los orígenes de este postre se remontan al Colegio Eton. Este postre consiste en fresas, merengue desmenuzado y crema doble batida.

1. Toad in the hole
   Soufflé
2. Estofado de cordero
   Haggis

Este popular plato británico está hecho de cebollas, callos de oveja, avena, sebo y especias. ¡También se cocina en el forro del estómago de un animal!

1. Galletas y salsa
   Moronas de cerdo
2. Egg puffs
   Filete Wellington

Este plato recibió su nombre por el mismo Duque de Hierro, el hombre que derrotó a Napoleón. Le encantó este plato y como resultado, ¡tomó su nombre!

1. Kipper
   Macarela
2. Salmón
   Erizo de mar

Un kipper es arenque ahumado que a menudo se sirve para el desayuno en las regiones de las Islas Británicas. Este plato también es típicamente salado y en escabeche para un máximo sabor.

1. Pollo biryani
   Puffs de pollo
2. Estofado de pollo
   Pollo tikka masala

Aunque este es un plato indio, fue adaptado por los inmigrantes indios para el paladar británico. Este plato suele estar compuesto de trozos de pollo marinado en una salsa de curry picante y sabrosa.

1. Huevos benedictinos
   Huevos revueltos
2. Huevos a la escocesa
   Huevos de codorniz

Los huevos a la escocesa contienen capas de carne de salchicha, pan rallado y huevo duro. ¡Se fríen a la perfección para que queden crujientes en cada bocado!

1. Galletas digestivas
   Shortbreads
2. Flapjacks
   Galletas saladas

Las galletas digestivas se sirven típicamente con una taza de té. La marca más popular es la de McVitie.

1. Marmita
   Jalea
2. Mermelada
   Mantequilla de cacahuate

La marmita se hace a partir del extracto de levadura de cerveza elaborada. Por lo general, se extiende sobre pan tostado para el desayuno o para una merienda rápida.

1. Tarta de pasas
   Cranachan
2. Spotted dick
   Parkin

Elaborado con una mezcla de frutas secas y sebo, este budín británico es un postre popular que combina bien con las natillas. La fruta seca le da muchas manchas diferentes a este postre, de ahí el nombre "Spotted dick" (verga manchada).

1. Rollo ártico
   Filete Wellington
2. Rollo de mermelada
   Bizcocho

El rollo ártico puede ser un postre difícil de hacer. Está hecho de helado envuelto en bizcocho, con una capa de salsa de frambuesa en medio.

1. Tarta pegajosa
   Tarta de mantequilla de cacahuate
2. Pay de mantequilla de cacahuate
   Pay Banoffee

Este pay es una explosión de sabor, y está hecho de plátanos, crema y toffee. También se puede preparar con chocolate o café.

1. Compota de moras
   Parfait
2. Crumble
   Bizcocho borracho con frutas y crema

Generalmente, el crumble se prepara con manzana, ruibarbo o alguna otra fruta que mantiene su forma cuando se cocina. También tiene una capa de moronas en la parte superior que le da un suave crujido a cada bocado.

1. Tarta de melaza
   Tarta de azucar
2. Tarta de piloncillo
   Tarta dorada

La receta más antigua conocida proviene de una escritora del siglo XIX llamada Mary Jewry. Nos dio a conocer la tarta de melaza, que se ha convertido en un popular postre británico.

1. Pastel de lava Molten
   Souflé de bayas
2. Bizcocho borracho con bayas y crema
   Pudín de Verano

El pudín de verano se prepara mejor durante los meses de verano, cuando las bayas están en su mejor momento. Este platillo está elaborado con pan blanco empapado y una variedad de bayas.

1. Tartitas de picadillo de frutas
   Empanadas de carne
2. Pudín de navidad
   Croissants

Las tartitas de picadillo de frutas contienen mantequilla y fruta. A esto se le llama "mincemeat" y es un postre popular durante la época navideña.

1. Pastel de hojaldre
   Pastel Eccles
2. Pastel Sprinkle
   Pastel de pasas

El pastel Eccles es conocido por varios nombres, como el pastel Banbury y el pastel Chorley. Los orígenes de este postre también se remontan a Eccles, Reino Unido.

1. Cerdo en una manta
   Salchicha hojaldrada
2. Pasta de salchicha
   Salchicha redonda

¡También se llama un rollo de salchicha! El cerdo en una manta es un rico aperitivo que se suele servir en las fiestas

1. Salchichas con puré de papa
   Pastel de carne o pastel del pastor
2. Rumbledethumps
   Bubble and squeak

Este plato está hecho con papas, col y cebolla. En realidad es muy similar al Bubble and squeak, que vimos anteriormente.

1. Fish & chips
   Pescado Minty
2. Pescado al curry
   Pescado al horno

Fish & chips es el platillo esencial británico. Está preparado con pescado frito y papas fritas, y constituye una comida abundante.

1. Poutine
   Stir-fry
2. Arroz frito
   Kedgeree

Esta es una versión británica de Kichari, un plato tradicional de la India. El kedgeree se hace típicamente con huevos, pescado, arroz y perejil.

1. Chícharos finos
   Chícharos al vapor
2. Chícharos Mushy
   Guisantes sin cáscara

A menudo, los chícharos Mushy vienen como guarnición del fish & chips. A menudo se le agrega menta para un sabor adicional.

1. Rollo Ártico
   Filete Wellington
2. Res con dumplings
   Salchichas y puré de papá

Las salchichas y puré de papa (bangers and mash) se preparan con salchichas sobre puré de papa y salsa por encima. Este platillo tiene orígenes irlandés y británico.

1. Pudín negro
   Pudín rojo
2. Pudín marrón
   Estofado de res

También conocido como pudín de sangre, el pudín negro está hecho de sangre de cerdo y un tipo de grano, el cual puede variar de cereal a avena.

1. Pay Herring
   Pay Stargazy
2. Pay de papa
   Pay de huevo

¡El pastel Stargazy a menudo tiene cabezas de pescado que sobresalen de los lados! Normalemente está hecho de sardinas, y tiene sus orígenes en Cornualles.